在我国，家禽（主要是鸭、鹅等水禽）的屠宰加工，长期使用松香或沥青来拔除小毛，随着社
会经济的发展，人们对食品安全的重视越来越高，所以，从本世纪之初开始，国家也逐步完善
食品安全方面的法律法规，从法律上禁止使用对人体有害的松香及沥青对禽畜的加工处理；
是一种棕黑色有机胶凝状物质，主要成分是沥青质和树脂。由于沥青中含有致癌物质3，4苯并
芘高达2.5％～3.5％，高温处理时随烟气一起挥发出来，可经呼吸道和污染皮肤而引起中毒，
发生皮炎、视力模糊、眼结膜炎、胸闷、心悸、头痛等症状。经科学试验证明，沥青和沥青烟
中所含的3，4苯并芘是引起皮肤癌、肺癌、胃癌和食道癌的主要原因之一。目前，市场上使用
沥青来脱毛的已经比较少见了；
